Редиска.

Опубликовано: 22 апр. 2016 г.

На
рынках уже можно найти раннюю редиску из Краснодарского края. Один
пучок этого полезного корнеплода обеспечивает половину суточной нормы
витамина С. Многие думают: чем крупнее редис, тем больше в нем нитратов.
Это не так! Отечественные производители не используют химию. Если на
редиске есть черные пятна, она просто повреждена. Продавцы на рынке об
этом хорошо знают и рассказывают любопытным покупателям. Агрономы
призывают не бояться червяков. На рынке может продаваться до 20 ранних
сортов редиса разной формы и цвета. Биохимический состав у всех
корнеплодов примерно одинаковый. Главное – найти свой вкус. Если вы
любите острую редиску, выбирайте сорт «Ранний красный». Эти корнеплоды
круглые темно–красного цвета. Менее острая редиска — сорта «Жара». Ее
можно узнать по насыщенному малиновому оттенку. Сладкий редис сорта
«Французский завтрак» имеет цилиндрическую форму с белыми кончиками.
Настоящая экзотика — «Арбузный» редис. Такой выращивают в основном за
границей. Он обладает горьковато‑сладким вкусом. Редиску лучше
выбирать с листочками — по вершкам можно судить о корешках. Чем
раскидистее ботва, тем беднее содержимое — питательные соки уходят на
рост зелени. Полезная редиска имеет два‑три листочка. Напоследок о
хранении. Продавцы держат редиску в воде. Из‑за этого он начинает гнить.
Поэтому при выборе обязательно загляните внутрь пучка, там может
прятаться плохой экземпляр. Дома, перед тем, как положить редиску в
холодильник, не забудьте срезать ботву.

• 
  

  Категория
  

  • Общество
• 
  

  Лицензия
  

  • Стандартная лицензия YouTube