Опубликовано: 29 апр. 2016 г.
Восемь
килограммов муки, тридцать яиц, а еще дрожжи, маргарин, ванилин и вода.
Это ингредиенты для юбилейного кулича — самого большого в Астрахани.
Такой кулич решили испечь на старейшем городском хлебозаводе к 85-летию
города. А на Пасху, во время народных гуляний, угостить астраханцев.
Сначала, замешивают опару. Основа для теста — мука, вода и дрожжи. Пару
часов смесь отдыхает, потом добавляют остальные ингредиенты и снова
отдых. Два часа тесто подходит и только после его отправляют в печь.
Кулич выпекают 2,5 часа при температуре 175 градусов. Через 15 минут
кулич украсят белковой помадкой. Всего на этом заводе к Пасхе выпекут 50
000 куличей. Конечно, размеры у остальных поскромнее — от 50 до 500
граммов.
килограммов муки, тридцать яиц, а еще дрожжи, маргарин, ванилин и вода.
Это ингредиенты для юбилейного кулича — самого большого в Астрахани.
Такой кулич решили испечь на старейшем городском хлебозаводе к 85-летию
города. А на Пасху, во время народных гуляний, угостить астраханцев.
Сначала, замешивают опару. Основа для теста — мука, вода и дрожжи. Пару
часов смесь отдыхает, потом добавляют остальные ингредиенты и снова
отдых. Два часа тесто подходит и только после его отправляют в печь.
Кулич выпекают 2,5 часа при температуре 175 градусов. Через 15 минут
кулич украсят белковой помадкой. Всего на этом заводе к Пасхе выпекут 50
000 куличей. Конечно, размеры у остальных поскромнее — от 50 до 500
граммов.
Категория
Лицензия
- Стандартная лицензия YouTube
